Săptămâna trecută, unii dintre membrii CDViN au avut privilegiul să participe două seri la rând la un asemenea eveniment, fiindcă S.E.R.V.E. a ţinut să prezinte un număr impresionant de vinuri fanilor şi prietenilor arădeni ai licorilor elaborate de oenologul Aurel Rotărescu la crama regretatului conte Guy Tyrel de Poix.
Din păcate, de data aceasta nu am avut bucuria reîntâlnirii cu Louis Heriard Dubreuil, cel care a fost, alături de directorul de vânzări Dan Săvulescu, protagonistul unor evenimente anterioare care au inclus două fantastice verticale de Cuvée Charlotte şi Cuvée Amaury. Nu a lipsit în schimb amintitul, inconfundabilul, simpaticul, freneticul tovarăş Săvulescu, Genosse, cum îi spun în glumă apropiaţii din Clubul Vestik. Acesta s-a aflat din nou la Arad, în misiune. De prezentare a tot ceea ce are mai bun S.E.R.V.E. în acest moment. Şi toată lumea a putut observa că profesionistul în vânzări de la S.E.R.V.E. s-a achitat magistral de sarcini.
În prima seară, am avut parte de două vinuri albe din Dealu Mare produse la Crama Ceptura, Fetească Albă 2011 Vinul Cavalerului şi Cuvée Amaury 2010, şi de două vinuri corsicane roşii produse de Domaine Peraldi, Rouge 2009 şi Clos du Cardinal 2009. Fiecare dintre acestea şi-au avut fanii proprii, însă trebuie neapărat să remarcăm că al doilea vin servit, Cuvée Amaury, rămâne pentru pasionaţii din Vestik unul dintre cele mai bune, dacă nu cumva chiar cel mai bun cuvée produs în România. Când toată lumea s-a grăbit către casă, Nelu Pitic şi fiul său Andrei şi-au scos chitarele şi ne-au cântat pentru inimă şi suflet, printre paharele păstrând încă unice arome regăţene ori corsicane.
Nici bine nu am apucat să dereticăm prin club, să facem paharele să lucească şi să printăm noile fişe de degustare că s-a făcut iar seară, o seară de joi în care Dan Săvulescu, ajutat de somelierul neautorizat din Vestik, Mihai, mezinul Asociaţiei Vestik, a turnat pe rând în pahare Rosé 2011 Vinul Cavalerului, Chardonnay 2011 Terra Romana, Fetească Neagră 2010 Terra Romana şi Cuvée Alexandru 2007. Despre al doilea vin, putem spune cu mâna pe subiectiva noastră inimă că poate face parte oricând dintr-o degustare menită să prezinte cele mai tipice şi adevărate Chardonnay-uri produse în România. Oricum, acest vin, din recolta 2010, a ajuns deja în vinoteca unui şef de multinaţională, colecţionar şi băutor de Chardonnay, ce locuieşte undeva într-o veche capitală europeană, creând o anume şi incurabilă dependenţă. După precedenta, minunata Fetească a anului 2009, Feteasca Neagră din 2010 ne-a oferit o mare surpriză. Pentru că este cu totul altceva, altcineva. E mai condimentată, mai fină, mai domnoasă, cu o culoare şi catifelare unice, elaborată parcă precum un distins Pinot Noir. Ceea ce ne-a fost prezentat la urmă, legendarul Cuvée Alexandru, un Cabernet Sauvignon de viţă veche care nu mai există, reprezintă fără îndoială, pentru aceiaşi pasionaţi şi subiectivi membri fondatori ai Vestik, superlativul vinurilor marca S.E.R.V.E. Fiecare dintre aceştia şi-a rezervat deja un bax înainte de a afla preţul.
Să mai spunem că Imi a încercat cu succes pe membrii clubului două variante de bucate destinate prezentării la un prestigios concurs naţional în materie. A fost însă vorba de o interacţiune polemică, critică şi foarte constructivă, menită să îmbunătăţească până la perfecţiune creaţiile gastronomice ale chef-ului nostru. Îi dorim succes şi îl asigurăm că vom continua să-i devorăm cu poftă mâncărurile indiferent de rezultatul concursului.
O tombolă cu dopuri la frapieră organizată magistral de Dan şi executată de Mihai l-a făcut fericit pe unul dintre membrii clubului, Horia, care a plecat acasă cu un Chardonnay 2011 şi cu impresii de neuitat. La final, o distinsă doamnă care s-a numărat printre invitaţii serii de joi a rezumat foarte sugestiv, pe o fişă de degustare, impresiile celor prezenţi, apreciind nu în puncte, ci în cuvinte cele patru vinuri servite: Rosé - Un vin foarte plăcut!, Chardonnay - Un vin excelent!, Fetească Neagră - Un vin excelent!, Cuvée Alexandru - Un vin remarcabil! Mulţumim mult! Mulţumim şi noi, mult, echipei S.E.R.V.E., care în ultimii ani în relaţia cu noi s-a dovedit una dintre cele mai prompte şi profesioniste din domeniu, şi mulţumim mai ales regretatului conte Guy Tyrel de Poix al cărui spirit continuă să trăiască prin oamenii care-i continuă munca şi prin vinurile de calitate pe care aceştia le elaborează.